recipe; grove blåbærmuffins (kajasagenes)

recipe; grove blåbærmuffins

    DATO: 16.02.2015 KLOKKEN: 16:26

Her en søndag overrasket jeg min kjære mamma med nybakte blåbærmuffins til frokost. I den siste tiden har jeg virkelig blitt glad i å prøve ut nye sunne matoppskrifter. Alt fra grove scones, rundstykker, barer og musliblandinger. Matlaging er jo så gøy! Disse blåbærmuffinsene ble så gode at de måtte jeg jo dele med dere. 

Dette trenger du til ca 16 muffins:

100 g havrekli
100 g siktet spelt 
1 1/2 ts bakepulver 
2 egg 
80 g brunt sukker
1 dl lettmelk
2 ss smeltet smør
1 dl creme fraiche eller lettrømme
100 g blåbær



Fremgangsmåte: 

♥ Bland havrekli, spelt og bakepulver i en bolle. Pisk egg og sukker i en annen bolle, og rør sammen med melk og smeltet smør. Bland deretter det tørre i eggeblandingen og tilsett creme fraiche eller lettrømme. Rør lett for å gjøre muffinsene luftige. 

♥ Fyll muffinsformene halvfulle og tilsett blåbær. Fyll deretter muffinsformene helt fulle med røre og legg blåbær på toppen. 

♥ Stek muffinsene midt i ovnen på 200 grader i ca 20 minutter. 


Smaker nydelig som frokost, lunch og i matpakka. Muffins med god samvittighet. Oppskriften er hentet fra boken "Matboks". 

Madde K.K

16.02.2015 @ 16:27

Nam, de så helt utrolig gode ut. Tenkte slike muffins i sta faktisk, så takk for oppskrift :)

Ønsker deg en herlig uke!

anneliaaland

16.02.2015 @ 17:38

åå nam!!

Mina

16.02.2015 @ 18:20

Åh det så godt ut

cheerchrissy.blogg.no

16.02.2015 @ 18:35

nam, ser herlig ut! håper du får en super flott uke<3

DIMAN DILIR

16.02.2015 @ 21:02

å ser gott ut!

CamillaMH

17.02.2015 @ 07:05

Ser super gode ut. Jeg må skrive ned denne oppskriften i boken min senere i dag:)

Karen

17.02.2015 @ 10:34

Nam, så veldig godt ut! Tror jeg skal prøve de ut i løpet av uken :) Er så spennende å prøve ny mat!